2025-03-07
厦门旦宝卤肉饭:一碗传承台湾三重的童年味道
在厦门,有一家卤肉饭店,它承载着一种特殊的情感联结。这家店的卤肉饭源自于台湾新北市三重国民小学的一个老配方,创始人为了复刻这道经典美食,经过多次尝试和调整,将这一传统的味道引入了厦门,从而让更多的人能够品尝到它的魅力。 一、品牌起源 卤肉饭的历史可以追溯到台湾的街头巷尾,这道平民美食不仅仅是一碗饭,更是一种文化的象征。创始人从小在台湾长大,童年时常常去三重的徐老爹那里吃卤肉饭,那种香气四溢的味道至今难以忘怀。2016年,创始人决定将这份美好带到厦门,经过不断的摸索与实践,终于复刻出了那道记忆中...
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